餐饮行业的历史很久，也是很多人创业都选择餐饮业的理由。但是很多人在开店之后却发现，餐饮业并不好干，说白了如果你坚信你的产品没有问题的话，那就一定是营销方案出了问题。
在辽宁就有这么一位大妈，因为使用了得当的营销方法靠着开烤肉店赚了不少，那么她的营销方法是什么呢？为什么一天之内能够吸引数百名消费者。
背景介绍
虽然大妈姓张，但是大家都称呼她为胖大妈，因为大妈实在是太胖了，差不多都快要接近200斤了，如果是做其他生意的话，那么张大妈的形象就可能要影响生意了，但是好在她是开烤肉店的，顾客一进来看见老板这么胖也不会觉得有什么问题，只是觉得可能老板吃烤肉是一个高手。
张大妈实际上很早以前就想过要开烤肉店的，但是始终因为其他事情耽搁了，现在婚也离了，孩子也跟对方了，自己无依无挂，也就开始做自己想做的事情了。
现在烤肉店生意基本上都比较好，人们的生活水平提高了，消费需求也多了，只要顾客稳定，烤肉店赚钱也是快得很。
说实话，刚开始开烤肉店的时候，张大妈还是抱着“酒香不怕巷子深”的想法，毕竟她对于自家烤肉店的品质有信心，但是后来她发现不能这样子了，以前那些传统的营销模式是解决不了目前餐饮行业的生存危机了，张大妈虽然文化水平不高，但是知道找办法，她虽然不知道怎么做，但是知道去咨询专家。
差不多花了有8000元，张大妈在网上从一个营销策划的专家手里拿到了关于烤肉店的营销方案，说实话，当时张大妈也是非常犹豫，8000元虽然不是巨额，但也不少了，本来她是准备再想想其他办法的，结果那边专家直接给她一股脑地灌迷魂汤，还真的让她交了钱。
不过好在营销方案也不是没用，还真的让张大妈实现了自己的财富之路，年赚120万，不然的话她真的是跳楼的心都有了。
方法介绍
烤肉店版本的“拼多多”
开实体店有一个首要目标，那就是锁定目标客户群体，烤肉店的目标客户群体很简单，就是那些90后、00后的年轻人，而这些年轻人的特点也很明显，普遍消费能力一般，但是消费需求旺盛，所以说定价就要稍微低一些，而且有其他的优惠活动更好，更容易吸引他们。
所以说烤肉店就推出了一个烤肉店版本的“拼多多”，什么意思呢？很简单，只要消费者到烤肉店来的人越多，折扣力度也就越大。们的目光，他们一般出来消费就是三五成群的，而烤肉店推出的活动正中他们下怀，立刻就结伴到烤肉店里来消费。
那么一定会有朋友要问了，如果真的是烤肉店所说的，顾客越多折扣越大，那烤肉店岂不是会亏本？当然不是了，拼多多大家肯定都用过，虽然是人越多折扣力度越大，但是变化却很小，基本上10个人跟12个人的差别不大，这样一来，烤肉店也不至于会亏本。
或许有朋友会说，这样子的话顾客难道不会没有意见吗？实际上不会，因为消费者的确获得了优惠，而且他们的人数还是有限的，不会说带上几十个人来这里消费，对于消费者来说，只要享受到了折扣，那么他们就心满意足了。
经验总结
现在做实体店如果没有适当的引流方法，全部都跟竞争对手一样，打折的时候也少，那么是肯定赚不到钱的，随便想一想就知道，但凡有一个头脑灵活的人开店在旁边，基本上是没有办法跟人家竞争的，所以说做实体店生意人不是不行，也不是没有机会，而且很少人愿意去创新，去改变，没有这些，也就无法吸引到现在挑剔的消费者。
