湖北淡水湖比较多，盛产莲藕，记得在《舌尖上的中国中》，就有武汉采藕，挖藕人的记录，更是让人对武汉的藕产生了浓厚的兴趣。 武汉的藕品质独特，莲藕外观通长肥硕、藕丝绵长、质细白嫩，而且营养丰富、口味香甜、生脆少渣、药用食补两相宜，用这样的藕配制藕粉特别的香甜。在财大附近的小吃街，一家藕粉店，价格便宜，用料十足，味道清甜，深受学生的喜爱，异常火爆。
今天和大家分享的是一家藕粉店，这家店在中南财经大学附近的一个小吃城，每天下午4点开始营业，晚上营业到九点多，有时候准备的料卖完的了，也会提前收摊。这家店在大学城经营已经有十余年了，特别有名气的一家藕粉店，很受学生的欢迎，回头客比较多。很多学生都是开店的时间一到，立即骑着电瓶车就来排队购买，很认可他们家的藕粉味道。生意特别火爆，店门前排队等候是常有的事情，生意特别火爆，一个下午可以卖出500多份。
一份藕粉的价格比较便宜，小碗5元，中碗6元，大碗7元，非常适合周边学生的消费。在武汉这样的城市，一杯奶茶最低也要十多块钱，他家的藕粉还抵不上一杯奶茶钱。
他家藕粉里配料比较多，有藕粉、红枣、椰果、珍珠、果肉、等八九种。为了保持藕粉的品位，藕粉是他们自己在家里冲好以后，才一桶一桶地运到店里的，保证藕粉品质不受影响。藕粉盛出来以后还加入了许多的山楂、红豆、碎花生、芝麻。阿姨的整个制作过程行云流水，把原料搅拌均匀是关键，搅拌以后加入山楂，放入山楂以后再搅拌，搅拌的目的是为了让料和藕粉均匀地裹在一起，这样更好吃。
他们家的藕粉给料十足简直要惊到人，5块钱能让你吃到饱，口口料满足，拿在手里的藕粉就是什么饱满 溢出望外的样子。这家店的藕粉特别香甜，粘粘糯糯的，藕粉加上红豆 山楂 红枣 瓜子等七八种料，吃一口满足都是料。甜度也不是特别甜，甜度刚刚好 一点不腻 吃在嘴里又富饶又快乐。
由于这家的生意比较好，做的藕粉比较好吃，许多人慕名来学技术，都被老板拒绝了，目前这家店只有财大一家店，别无分店，谨防上当受骗。这家店目前是他们一家三口在做，没有房租，省去了人力成本和租金，也是价格便宜的原因。出单也很快，好吃又快乐 来财大小吃街一定要吃藕粉啊。
像武汉这样的大城市，5块钱能买这样实在的一份藕粉，真的不易，而且味道也不错，使用的原材料非常契合学生的喜好，说实话像这种有良心的小店，真的是值得一试。有机会您也可以去试试，或者在评论区里留言，大家一起讨论。
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