大家都知道现在生意难做，尤其是餐饮行业，虽然能赚钱，但是很累人。所以当我有餐饮开店的想法的时候，就打算选择一家小门店，一来投入少，二来好经营。
当初找了个大概60平的小门店，觉得大小正好。我选择的是小张哥麻辣烫。在常州考察之后，专门进行了培训，几天就学会了。然后那边有专人指导，回来帮我选址、装修、包括菜品购买也有渠道，没有中间商，省了不少钱。前前后后，花了大概六万块。
本来想着，这么小一个店，一天能赚一千就满足了、没想到，我家靠着丰富的麻辣烫口味，吸引了很多大学生。我家有骨汤汤底，番茄汤底、酸菜汤底，还有冒菜和麻辣拌。
很多来吃过的顾客都表示，我家是口味最多的麻辣烫店了，每种味道都很好吃。而且店面装修得很好看，很符合他们的审美，很多年轻女生来拍照发朋友圈。导致我家也成为一个小的网红店了哈哈哈。
一般你在饭点去吃麻辣烫，都是要排队的，一般等十几分钟是常有的事。但是我家是单锅单煮的制作方式，省了很多时间，一般三分钟就能出餐，这样也提高了翻台率，一天也能多接待几个顾客。
麻辣烫本身利润就挺高，虽然我家门面不大，但是也能赚不少，现在稳定在一天两三千，已经很满足了。
