今年这场疫情到来之前，老百姓的生活虽然富足，但多少有些浮躁。尤其是部分年轻人，热衷于提前消费，每月的收入到了月底剩不了多少，一年到来头，也存不少了多少钱，虽然长辈一再劝诫平日花钱要节省，要学会存钱，但是听进去的人很少，更有甚者，不但没有多少存钱，反而因为没有节制的消费，欠下不少信用卡或者花呗账单。
在疫情来之前，很多人都觉得账单多一些没有事情，工资发了之后及时还就行了。结果疫情以来，全国上下各行各业停工停产打击疫情，很多人都暂时失业了，没有工作意味着没有收入，如此一来账单也没有办法还了。
其实就算有钱，也是紧着维持当前的日子。那个时候很多人都认识到了存钱的重要性。所以疫情结束后，不少年轻人都戒掉了花呗和信用卡，开始努力工作，提升收入，节省开支，增加存款，唯恐疫情的日子再次上演。
同时疫情也改变了很多人对职业的看法，过去人们觉得铁饭碗和金饭碗虽然好，但是收入不高。但是经过疫情的洗礼，人们发现过去看上去光鲜亮丽的职业，实际上就是纸老虎，说不准哪一天就破产倒闭了。而看上去收入不高的金饭碗，实际上非常稳定，另外金饭碗的收入并不低，虽然工资不高，但是福利好，综合来算，金饭碗还是比很多职业要好。
其实金饭碗也分很多种，比如教师、公务员等等，当然也有银行的职位。在银行工作，尤其是在人民银行工作，是很多人的梦想，但是却有一个人，以第一名的成绩考入当地人民银行某支行担任会计，工作稳定，收入也不错。
但是干了几年后，却选择辞职创业，成立了一家餐饮店，店里刚开业的时候只有五张桌椅。但没想到最后这家餐饮店却凭借一盘辣子田螺，年营收24亿元，成了餐饮业前十的存在。这家餐饮店叫陶然居，这个会计叫严琦。
1967年，严琦在重庆出生，是一个普通家庭的孩子，但自小成绩都很好，后来参加银行的招聘考试，五百多人中，她的成绩是第一名，成为了人民银行某支行的会计。那一年是1985年，正是金饭碗吃香的年代。
但9年后，在银行干了九年的严琦，越发觉得眼前的工作没有太大的意义，她想创业。恰好此时改革开放开始，国家鼓励公务员辞职下海，于是她有了底气，不顾家人的反对，从拿着金饭碗的银行会计变成了一家餐饮店的老板，后来成了一位美丽的田螺姑娘。
1994年，严琦离开银行，在公路旁开了一家餐饮店，餐饮店不大，只有五张桌椅，装修也不好，十分简陋，但有一个响亮且文艺气息浓厚的名字——陶然居。陶然居开业后，生意并不好，连续两个月都没有赚到多少钱，生意就像洗脸盘里的水，没有波澜。
不服输的严琦开始想办法提升陶然居的营收，她发现自己的餐饮店生意之所以不好，是因为没有特色菜，吸引不到司机朋友们。找到了原因，解决办法就好找到了。她想了很多办法，也试了很多菜，最终选择一款人工饲养的田螺，这款田螺以蔬菜和野生草为食，天然无公害。
经过严琦和厨师多次的试验和试吃，一盘辣子田螺横空出世，据严琦介绍，为了得到一盘好吃的辣子田螺，她和厨师用掉了上千斤的田螺才炒出一盘满意的田螺。严琦的较真没有白费，一盘辣子田螺彻底打响了陶然居的招牌，生意好了起来。
店里的桌子也多了，从最开始的五张桌椅增长到了二十张，又从二十张增长到了五十张。原先的店铺已经放不下这么多张桌椅，于是店铺开始升级，店铺的面积也越来越大，也有人闻讯而来，想要加盟，加盟店的数量也是越来越多，自此陶然居的名头彻底响彻全国。
到了2017年，严琦告诉关心她的朋友，陶然居已经由一间小小的餐饮店变成了集餐饮、旅游、购物等为一体的大型餐饮连锁集团。时至今日，陶然居的员工将近2万人，年营收额早在2017年就超过了25亿元。
有人说，在陶然居成为25亿营收的大型餐饮集团时，严琦才算是成功了。事实上，纵观严琦的一生，一个普通家庭出身的姑娘，依靠自己的学习成为了当地银行的会计，这一刻她就已经成功了。
后来陶然居的成立，只不过是严琦用来证明自己实力之强绝不止步当一名会计而已。作为学生，她学习优异，成绩第一。参加工作，从百人竞争中，拿到金饭碗。
后来恰逢时代创业大潮，她不顾反对，毅然决然的创业，抓住机会，推出田螺，打出陶然居的招牌，更是坚守为商为人的本分，一步步走到了今天，严琦的成功，也告诉我们大家，做了或许不一定成功，但不做永远都不会成功。
