都知道猪蹄是美味佳肴，小区一条街有几家卤味店一点都不稀奇，但是见过一条街有上百家的猪蹄店吗？在许昌的一个乡镇就有这样的景象，一眼望去全是猪蹄总店，各有所长，这家美女姐姐的店铺就是其中一家，家里猪蹄堆成山，畅销全国各地，看着猪蹄就非常有食欲，忍不住来上一口。
价格实惠
美女姐姐的店铺在这条街上已经经营了十几年，现在每天的量都是比较固定，除了有特别的大额订单，店里只管售卖猪蹄，一斤26元，前蹄较小，口感略有区别，一斤卖30元，看着还是挺划算的，美女有自己单独加工的地方，这样分工明确两边都不乱，美女姐姐则一直坚守在店里，卤制猪蹄，整理猪蹄，动手能力一点都不输大老爷们儿，店里硬生生的堆出了一个猪蹄小山，非常震撼。
手艺讲究，分工合作
美女姐姐的制作猪蹄分为两个地方，一个是加工间，一个是售卖间，加工间专门负责猪蹄的前期制作，烧制猪蹄，清洗杂毛，放入沸水中汆烫，沸水中加入麦芽糖，这样炸制出来才会更加漂亮，炸制猪蹄也很讲究，油温要高，快速炸制15秒即可出锅，猪蹄完整不烂，很有卖相，然后通过三轮车转运配送到店里，美女姐姐开始炸制，猪蹄需要经过6个小时才能出锅，小火慢熬才能突显猪蹄的美味。
口味多样，生意火爆
店里的猪蹄分两种口味，鲜香麻辣，五香可口，猪蹄卤制得非常软烂，即使是美女姐姐这样斯文的女生也能轻松掰开，里面一层丰富的胶原蛋白，吸引着无数的食客，每天1200斤不扛卖，上午8锅，下午8锅，忙得连坐会的时间都没有，美女的猪蹄可以抽真空配送也能作为堂食加菜的美味，不过吃猪蹄啃着吃才有它的味道。
如果说猪蹄是店里的招牌，那么猪尾巴就是颜值担当，色泽红润，猪尾巴的肉非常软糯，越吃越香，猪蹄、尾巴搭配一杯小酒真的是美味无敌。
很多食客都好奇，美女姐姐的猪脚是不是卖得最好的，美女的回答是低调的，每家生意都不错，如果能在200多家的猪蹄店中脱颖而出也是很有能耐，不得不佩服。
