小生意也有大市场！
食品行业尤为如此。
一根辣条，估值600亿
11月14日，卫龙卫龙美味全球控股有限公司已通过上市聆讯。
港交所文件显示，卫龙计划集资10亿美元，摩根士丹利、中金以及瑞银为联席保荐人。卫龙方面表示，此次IPO募资将用于扩大和升级企业生产设施与供应链体系。
也就是说，辣条第一股要来了！
卫龙是一家集研发、生产、加工和销售为一体的现代化休闲食品品牌，旗下产品包括辣条、魔芋粉、薯片、锅巴、牛肉、凤爪、卤蛋、辣条火锅等。
在辣味休闲食品这个细分领域，卫龙的市场占有率为5.7%，排名第一。
在整个休闲食品领域，卫龙的市场占有率为1.2%，排名第十一。
很多人喜欢吃零食，同时也喜欢吃辣，两者叠加，让卫龙赚得盆满钵满。
2018年至2020年，卫龙总收入分别为27.52亿元、33.85亿元、41.2亿元，年复合增长率高达22.4%。
营收可观，毛利率更是高出同行业不少。
2018年，卫龙的毛利率为34.7%，2019为37.1%，2020年则为38%
超高的毛利率，也让卫龙的净利润甚是丰厚。
2018年到2020年，净利润分别为4.76亿元、6.58亿元、8.19亿元，年复合增长率为31.14%。
如此净利润，要高于很多在A股或者港股上市的科技公司，这正印证了一句话，民以食为天。
根据弗若斯特沙利文报告数据，同期中国休闲食品行业收入复合增长率仅为4.1%。
卫龙无论是营收还是净利润，都要远远高于同行业。
2021年上半年，卫龙总收入和净利润分别达到23.03亿元和3.58亿元，增长势头不减。
根据招股说明书，卫龙的估值将高达700亿。卫龙的控股股东为刘卫平、刘福平兄弟，累计持股 92.17%。一旦卫龙上市，创始人刘卫平，刘福平兄弟俩的身家高达560亿。
凭借一根小小的辣条，仅仅高中文凭的兄弟俩摇身一变成为亿万富翁。
湖南两兄弟，联手干出辣条王国
1978年，刘卫平出生在湖南省平江县的一个普通农户家庭。
湖南人爱吃辣，不是什么秘密。
平江县则一直以来有制作麻辣酱干，麻辣豆筋的历史。
据说，300多年前，平江的麻辣酱干还是清朝的宫廷贡品，几乎所有平江人都会制作麻辣酱干。
刘卫平也不例外，加上心灵手巧，从小就跟着母亲学习了制作酱干的好手艺。
1998年，湖南，湖北遭遇严重洪水灾害。
物价飞涨，大豆从一毛钱一斤涨到接近2块，翻了一倍有余。
为了降低成本，人们用面筋代替豆干，味道相仿，成本却低不少。
这就是原来辣条的雏形。
不过，平江四面环山，并不适合种植小麦。
很多平江人为了得到面筋的原材料，都去了其它地方。
刘卫平就是其中之一。
1999年，刘卫平来到河南漯河，这里盛产小麦，还是优质的小麦。
刘卫平带领弟弟刘福平，成立了一个制作面筋的小作坊。
用传统的酱干手艺，辅以面筋的原材料，打造出了一种甜中带辣，辣中带甜的面筋产品，很受消费者欢迎。
2001年，刘卫平从传统牛筋面找到灵感，还开发出中国第一根辣条——麻辣丝。
当时，也有很多人生产类似辣条的产品，但都是小打小闹的作坊，没有规模经营，也没有注册商标，申请专利。
2002年，刘卫平开始加大投资，扩大规模，产量大幅增长。
2003年，颇具商业头脑的刘卫平注册了“卫龙Weilong”商标，卫龙辣条正式诞生。
2004年兄弟俩成立平平食品，进入漯河工业园区。
2006年到2010年，平平食品第二家加工厂投入使用。
2010年前后，面筋辣条开始火爆全国，卫龙也从一个小作坊摇身一变成为大工厂，日产辣条能达到3000万包，一年能卖出100亿包辣条，年收入超过40亿元人民币。
湖南兄弟俩的辣条王国就此奠定了基础。
辣条的惨烈战争
辣条界，卫龙无疑是成功的，上市之后，融资将更加便捷，也有利于公司扩大规模，改良产品。
那么问题来了，作为辣条领域的NO.1，卫龙是否能高枕无忧呢？
正如硬币有正反面一样，卫龙有自己的优势，也面临着不小的挑战。
卫龙所处的行业为休闲食品行业。民以食为天，这是绝对的刚需。
2020年我国休闲食品零售额达到7749亿元，同比增长1.88%，预计2021年我国休闲食品零售额将达到8435亿元。
目前我国人均消费额仅为14.2美元/人，与日本（89.8美元/人）、美国（153.6美元/人）、英国（106.5美元/人）等主要经济体相比，还有很大的差距。由此可见，未来我国休闲食品仍有很大的发展空间。
相对于其他休息零食产品，卫龙显得相对低端，也就是说，便宜。
这是卫龙的最大优势。
从卫龙38%的毛利率就可以窥见一斑。
吃辣条的消费者，一般情况下，也会以价格为第一考虑要素。
加上卫龙在辣条的品牌影响力，短期，卫龙的营收和利润应该无虞。
“我们的产品陪伴了中国千禧一代人的成长”、“我们的产品培养了消费者的青春味觉记忆”、“卫龙是25岁及以下年轻人心目中休闲食品第一品牌。”
不过，这也不能说卫龙就能一直处于不败之地，中长期来看，卫龙也有隐忧。
辣条，基本上没有什么护城河，只要想做，一般的作坊，工厂都能生产。
特别是一些相对高端的零食品牌也开始布局辣条。
2019年，良品铺子推出了号称有三大热门色号的口红辣条，盐津铺子的辣条生产线也已经实现自动化升级，2019年盐津铺子的辣条类产品营业额接近5000万元。
随着人们生活和收入水平的不断提升，一些消费者在追求辣条快感的同时，也在兼顾健康。
曾经，辣条是廉价、低质零食的代言词，被诟病最多的是“不卫生”“不健康”。
央视曾多次就辣条防腐剂含量大、某些小品牌产品质量不过关等情况进行过报道。
如何能吃到相对更健康，更高档次的辣条，成为了消费者的另一种追求。
这也是良品铺子，盐津铺子等休闲零食品牌的切入和渗透点。
这对价格相对便宜，更大众化的卫龙来说是个不小的考验。
辣条虽然能短时给人味觉的冲击，但辣条如何撕掉“垃圾食品”的标签，这依然是卫龙以及所有辣条企业需要考虑的最大问题。
