“生意不好做了”，这是今年很多实体店老板的心声。但其实不是实体生意不好做，是落后思想让你淘汰。如果你没有变革，你的竞争对手你都看不见，看不起，看不懂，跟不上，你就会落败。创业者必须坚持学习，不学习你永远活在昨天，抱怨明天，甚至害怕明天。现在竞争如此激烈，如果还不知道去改变自己，只知道遵循以往的“规矩”，那后面等待自己的，只有“灭亡”。今天就给大家带来一个案例，火锅店老板利用“一瓶啤酒”，一年收入231万，赚得盆满钵满。
【1】案例背景
在大家都吐槽实体行业不行了的时候，马云说：“不是实体店不行了，而是你的实体不行了。经济形势好坏跟你没关系，在任何时代都有经济不好的时候，任何时代都有做成事的人。”这句话确实没有说错，就像海底捞一样，人家也是做的餐饮，但是人家老板就能成为榜上有名的大富豪。既然他可以，为什么你不行呢？当然，那些大富豪的事情，咱们肯定达不到那个境界，今天我们就来讲讲那些小老板的创业故事。
今天要给大家介绍的案例主人公，是一家火锅店的老板。老板姓杨，是一位85年的美女，今年36岁。杨老板是重庆人，在重庆，最不缺的就是火锅店和小面馆，想要在重庆开一家火锅店，并且还想要赚大钱的话，你要是没两把刷子，那是根本不可能的事情。然而就是这种在别人看来不可能的事情，却被杨老板做到了，谁能想到，昔日的出租车司机，如今能成为年赚231万的火锅店老板呢？
当初杨老板为了养家糊口，找了一份出租车司机的工作，收入虽然过得去，但身体实在是承受不住，太累人了。无奈之下，杨老板辞去了工作，跑去下海创业开了一家火锅店。火锅店一开始生意也不是很好，但经过杨老板的“改革”之后，你还真别说，这火锅店的生意立马从无人问津变成了如今的宾客满盈，杨老板不仅获得了大量顾客不说，还让自己年赚231万。
【2】方案介绍
其实杨老板经营火锅店的法子也很简单，就一招：充500得500送500返500。换句话说，只要顾客在店里充值500块钱，除了可以获得500块钱的无门槛消费之外，还可以额外获得500块钱的菜品，并且最后杨老板还会返500块钱现金给顾客。
不管怎么看，这个活动都是亏本的对吧？可偏偏，杨老板就是靠着这个“亏本买卖”，让自己年入231万。大家能猜到，这是怎么一回事吗？【3】盈利分析
我们来具体分析一下杨老板这个方案，首先是“得500”：顾客充值了500块钱之后，你肯定要给顾客500块钱的无门槛消费，不然人家顾客都不愿意搭理你，所以一点，想必大家心里也有知道。
其次是“送500”：这500块钱，其实就是100瓶啤酒，这些啤酒是不能带走的，只能在店里喝。顾客每次进店吃火锅，都可以免费喝10瓶啤酒，一直到啤酒喝完为止。如果顾客没喝完就不来店里消费了，那杨老板的啤酒也不会有亏损。如果顾客来了，那你不可能只喝啤酒不吃菜吧？那不得点几个小菜烫个火锅？
最后是“返500”：这返的500块钱，是按月份返还的，顾客每个月的15号进店，就可以凭身份证领取50块钱现金，一共返10次。顾客来领取现金的时候，会不会觉得反正来都来了，不如吃顿火锅再走呢？
当然，除此之外，杨老板还推出了一个会员福利，为了让大家更愿意来店里充值会员，杨老板提出：只要顾客在店里进行充值成为会员，那么就可以享受本店蔬菜全部免费的福利。
这时候肯定有人说，如果我是顾客，我单靠吃蔬菜就能把这位杨老板吃破产。对于有这种想法的朋友，我只能说一声：“天真！”不知道大家有没有吃过重庆火锅，重庆火锅是特别重油重辣的，而蔬菜又是特别吸油的东西，所以对于重庆火锅来说，大多数菜品都是荤菜，平时吃火锅最多也就点一两个蔬菜。也许你能接受满是红油的蔬菜，但是你的肚子不一定接受得了。
就像这位杨老板，利用“一瓶啤酒”，一年收入231万，赚得盆满钵满。完全可以把他的方法套用的你的生意中去。
