做实体店生意的人,都想着自己家的店铺生意火爆。让自己家的人流量多起来,可是如何做,就成了很多老板头疼的事情了。最常见的就是打折促销,也知道大多数顾客都喜欢占便宜。很多商家就投其所好,开始做各种各样的活动。

比如“ 麦当劳第二份半价”“华莱士周三活动”“火锅免费送汤底”“三人行,一人免单”更多的商家除了做活动,发传单以外,好像没有其它办法。这些活动刚开始的时候,都很有效果,但是慢慢的,就少了。而且长此以往,生意虽说好,但是流动资金就会越来越少,后面就是入不敷出,做起亏本买卖了。

做小生意炸鸡块(炸鸡店靠两招起死回生)

那么今天就用一个炸鸡店的案例,来跟大家聊一聊,实体店如何才能获得更多的顾客。其实不需要过多的宣传,很多老板就是这点做过头了,老板只用了一招,3个月的时间,营业额就翻了三倍。

一、街边炸鸡店遇到竞争,活动打折无效果

开炸鸡店的老板是一名80后的小伙子小李,由于自己的工作性质,常年出差。对此妻子非常有意见,而且女儿也不愿意亲近他。于是小李为了家人辞职了,转而开起了炸鸡店。正好炸鸡也是深受年轻人的喜爱,小孩子对这个没有什么抵抗力。

店面选址也很不错,在学校附近的街道,居民也很多。唯一一点不好就是,同一街道就有2家炸鸡店,无形之中竞争力就加大了。同时其他两家店都在不定期地做活动,“忠实粉丝”也不少。小李的店筹备好之后,也做活动去吸引顾客,但是由于开店比其他两家要晚,价格活动都差不多,前来的人极少。

眼看活动吸引力不大,小李就加大了活动的力度,来的人果然比之前多了2倍不止,可是小李就渐渐发现财务不对了。一算账,别说回本,倒还亏了3万。小李整夜抽烟,在想办法,如果还找不到新的策略,估计这个店也要盘出去了。但是想到自己前期的投入太大,又不想才开始就结束了。

做小生意炸鸡块(炸鸡店靠两招起死回生)

二、前人的经验,后人的阶梯

后来还是一位老大哥给支了招,小李的炸鸡腿在短时间里就引爆客流。老大哥也是做生意的,他用他的经营让小李少走了一大截弯路。一家店生意不好,有很多因素存在,比如说店面的位置、味道、人流少、装修不好、用餐体验差等。这些小李是不存在的,那就是小李营销没有做到位,所以才没有顾客进店,想要让自己的炸鸡店能够吸引消费者,提高人气、吸引流量是首要考虑因素。

实际上很多商家在引流这块都是靠打折促销之类的手段,但是如果每天都打折的话,顾客肯定会认为你这个产品本身就值这个价。掉价了呀,怎么办呢?所以小李就换了一个思维,来代替这个每天打折,让顾客自己进店。

做小生意炸鸡块(炸鸡店靠两招起死回生)

1、根据特定人群优惠

既要让顾客享受优惠,又要让顾客觉得这个优惠并不廉价,也不是所有人都可以享受到的。小李就用了一招,那就是用顾客的姓氏来做活动。小李在炸鸡店门口张贴了一张“百家姓”活动海报,“星期一折扣之星:苏、钟、唐、王、宁、廖;星期二折扣之星:周、吴、李、赵、胡、谭……”一个星期的七天中,每天都有六个姓氏可以享受8折优惠,活动仅限前200名。

这个活动推出之后,也受到了广大消费者的欢迎,顾客觉得这个创意很新颖,纷纷慕名而来,而且每一桌只要有一位客人的姓氏与当天对应就可以享受折扣,这也让顾客赞叹活动设计的十分人性化。

2、根据特定时间优惠

小李开店以来,发现星期天是人流量最大的时候,于是小李又在星期天这一天做了文章。小李在店门口贴出了活动海报,每周星期天就会挑出最热门的几款产品来做5折销售,比如鸡柳、鸡翅、奶茶等,不过数量有限,先到先得。并且前200名进店消费的顾客免费送一份鸡米花,有时候是肉串、有时候是汉堡,有时候是可乐,每天的都换着花样。

对于顾客来说,每周天正好是放假休息的时候,吃点好吃得也不错,而且活动力度也很大。这样更有吸引力?小李就是通过这样的一场活动,成功引爆客流,营业额也逐渐地提升。

做小生意炸鸡块(炸鸡店靠两招起死回生)

三、案例总结

小李的小方法,其实总的目的只有一个,就是在可控范围内,变着花样引导顾客进店消费。引顾客上钩,而且在有时间的活动中,让顾客明白什么时候该去消费了,直接把顾客抓得紧紧的。

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