听说过一个人吃饱，全家不饿，从来没有听过一家店铺带火了一条街，在湖北武汉就有这样的一家牛气的店铺，一起去看看吧！
一家店铺带火一条街
这家店铺本来是家中排行老幺在经营牛杂汤锅，但是因为牛杂汤锅的美味让原来冷清的一条餐饮街变得热闹非凡，现在自己的一家亲人都在街上做起了生意，每家经营着不同的买卖，食客在这里都能找到自己钟意的美食，牛杂店的老板自己已经在这条街上经营了快30几年，从自己结婚到现在，再到自己的儿子快要结婚，岁月变迁得太快，老板一不小心就把牛杂变成了这条街上最靓的一道风景线，走过小街，商铺全是自家人，很是豪横。
经典搭配
其实店里算是很普通的一家店铺，但是牛杂很美味，想必老板也是有自己的配方，每天早上，老板都会第一时间制作牛杂和牛肉，牛肉需要提前穿烫，去除多余的血水，保证牛肉的口感，然后再加入到大锅中炒制，加入自己调配的底料，大概炒制半个小时就可以出锅，转到铁桶中慢炖，直到下午牛肉软烂，除此之外牛肉还有最好的搭档，就是白萝卜，萝卜也是需要提前炖煮，加入炖煮牛肉的汤头，味更加浓郁，出餐的时候锅底装满萝卜，牛肉放在锅的上面就可以出锅。
肉质软烂
经过几个小时的炖煮牛肉变得软烂无比，牛肉充分吸收了底料的味道，变得香气四溢，入口拌有香气的摄入，口感丰富，尽管是牛肉但依然不柴，萝卜也是非常的软烂，火候恰到好处，夹起软而不烂，入口满口爆汁，带有略微的清甜，牛杂也是同样的口味，但是牛杂更显Q弹，回味无穷。牛肉在以前算是上好的肉质，属于高档消费，很多家庭吃都吃不上，更不要说大块吃肉了，在店里这一切都能让食客体会到大快朵颐的感觉。
店里的位置像是一条美食街区，白天各家都在忙碌各自的准备，食客也是忙碌着自己的工作，到了夜间，这里变得灯火通明，不好的食客都说冲着这一锅牛肉而来，旁边店铺做得餐食顺带着也销量倍增，这对于食客商家来讲无疑是最好的搭配，大家有钱一起赚，着实是不错的选择，老板的一家人都在这条街上互相帮衬着，日子过得越来越红火。
