今天要给大家带来的案例是：广州一家火锅店，老板推出“火锅免费吃”，却在一年的时间里疯狂盈利200万。
【1】案例背景
周老板就是这家火锅店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。周老板今年不过35岁，就已经靠着开火锅店年赚200万了。有很多人都非常好奇，这位周老板到底是用了什么法子呢？其实方法非常简单，就是给顾客免单。
其实周老板经营火锅店的时间并不长，周老板作为一位四川人，在广东工作多年，还谈了一个广州本地的女朋友。大家都知道，广州本地人都是很有钱的，毕竟人家经历了拆迁，能穷到哪里去呢？这女朋友的家里呢，就非常看不上周老板，觉得他一个外地人，在广州还没房子，配不上他们女儿。
这周老板也并不是不想坚持，但是自己在广州打拼时间，攒的存款还不够在广州买房的，但是让他住在女方的房子里去吧，他也有一种嫁给女方的感觉，这不就是入赘吗？作为一个男人，哪里能受得了这种事呢？这两人吵过几次架，就这么分手了。
分手之后的周老板无心结婚，只想搞钱。为了赚钱，他辞去了工作，索性也不想着买房了，拿着这些年存下来的钱，创业开了一家火锅店。为了开店，周老板还把老家的父母接了过来，毕竟父母在老家就是开火锅店的，而且由于口味好，再加上是老字号，所以生意也还算是不错，每个月也能赚个五位数的。
结果没想到，在老家开店的那一套，在广州却是不管用了。虽然周老板店里的火锅口味很好，但就是没有顾客进店消费。其实说起来也正常，广州作为一个大城市，自然不会缺少“美味”，人家顾客进店消费，口味只是最基础的东西，想要赚钱，还是得靠营销。
想到了这点之后，周老板在火锅店推出了几个活动，结果呢？一年时间狂赚200万。
【2】方案介绍
一、火锅免费吃；
活动期间，只要顾客进店，就可以免费吃一次火锅，每人只限一次。
二、啤酒免费喝。
只要顾客进店吃火锅，就免费赠送10瓶啤酒。如果顾客成为会员，还可以免费得到600块钱大礼包。
以上两招，都是周老板在火锅店推出的活动，看到这里，大家猜得到，周老板是怎么盈利的吗？
【3】盈利分析
我们先来说第一点：周老板推出了这么一个活动，活动一共持续七天，这七天时间里，只要顾客进店，就可以免费吃一次火锅。
大家看到这里，是不是觉得周老板要亏钱？然而并非如此，人家不但不亏钱，还赚得盆满钵满。知道为什么吗？因为啊，这个免费的火锅并不是全部给你免费，而是锅底免费，然后再赠送你一份蔬菜拼盘。如果你想吃肉的话，那就得额外花钱。并且，这个蔬菜拼盘里面的蔬菜也大多都是叶子菜。吃过四川火锅的朋友就会知道，由于是牛油火锅，重油重辣的，所以烫叶子菜吃的话，会特别难受，不习惯的人吃了怕是要去肛肠医院。如果顾客想吃好吃的蔬菜，那也是要额外花钱的。
看看，周老板这不就是利用“免费”来引流，然后再通过其他的手段赚钱吗？
除此之外，周老板还告诉顾客，现在店里搞活动，只要顾客进店吃火锅，就免费赠送10瓶啤酒。如果顾客愿意花费600块钱成为火锅店的会员，不仅可以获得600块钱的无门槛消费，以后来店里还可以享受八折。除此之外，还能免费获得600块钱的啤酒。
其他的没什么好说的，至于这个啤酒呢，一瓶啤酒的成本也就1.5块钱，顾客进店吃一顿火锅，免费送他们15块钱啤酒，也不至于亏钱。如果顾客愿意成为会员，那就相当于周老板免费送顾客100瓶啤酒、那100瓶啤酒可以吸引顾客进店消费多少次呢？这么多次消费，又能带来多少利润？还用我多说吗？
最后，周老板就是这样，利用“火锅免费吃”，却年赚200万。
