今天给大家分享的案例是:潮州一家西餐厅,老板推出活动,9.9元随便吃,比吃自助餐还便宜的活动,不仅不亏本,反而五天时间收款650万。
案例背景:
这家西餐厅是三位老板合伙集资的,合伙资金大概一共有300多万,中规中矩不算太豪华。算上今年一共营业了三年时间,去年的年营业额大概有270来万,虽然也不存在亏钱,但很明显跟赚钱绝对扯不上任何关系。
而经营的三位老板都特别有意思,大老板是位天使投资人,只管出资不参与管理,二老板基本上也是位土豪,只管出钱不参与管理,三老板就有意思了,三老板是二老板的儿子,只参与管理不参与投资。
而大老板和二老板是商业上的合作伙伴,能投这家店,完全就是商业互捧,用他自己的话老说:扔点钱给小孩子玩嘛,赚了钱全给小孩,亏了钱全当未来孩子结婚红包了。
反正他们的关系特别复杂,当时我也是理了很长一段时间理清楚,反正一句话,土豪的世界我们无法想象,土豪的快乐我们更无法想象,他们败家就跟玩儿似的。
我们再来说说这位三老板,三老板年纪不大,只有24岁,刚从某国留学归来。当时第一眼看到他的时候,那种强烈的二世主味道不用他说我都能感觉得到,一副玩世不恭的态度,一上来就是:我给你100万,帮我设计个活动,做的好额外加钱,能做不?
妈耶这小崽子的气场那是相当足,当场就把我虎得一愣一愣的。要不是看在钱的份上,我那爱搭理这种货色呢。不过也说回来了,在这个世界上,确实只要有钱就是大爷,只要有钱,那绝对没有办不成的事儿。
就比如当时给他做的那场活动,在外人眼里,都觉得这位二世主人傻钱多,可实际上人家却用了五天时间 ,直接收款650万,赚得盆满钵满,具体怎么回事呢?
活动介绍:
活动特别简单就是砸钱:所有顾客只要进店转发一条,老板提前编辑好的朋友圈,然后定位凭截图可以参加9.9元随便吃西餐的活动。想吃多少吃多少,统统只要9.9块钱,活动时间有限,只有五天时间。
这个活动一推出,立马引爆客流,第一天还好没多少人,但是从第二天下午开始,直接就出现排队的情况,而且这现象还在成倍数增加,越来越多的人加入其中。
后来具体统计,活动期间五天时间,一共收款650多万。但是问题来了,这样做活动这家店是如何盈利的呢?
盈利解析:
其实这个活动能盈利的逻辑特别简单,说白了就是做了个五折的活动,只是老板换了种思路而已。板会告诉顾客,只要您到店转发了朋友圈,花9.9元办理一张黑金会员卡,在结账的时候,老板会直接把本次消费金额,储值在这张黑金会员卡里,卡里面的余额,下次到店继续消费,而本次免单。
举个例子:本次消费了300元,那么这300元会储值在卡里,300元下次到店无门槛抵扣,而本次就相当于免费。
其实算下来这个活动,就只是相当于打了个五折折扣而已。至于为什么活动能成功,其实说起来,就是宣传效果上面的误导,以及羊群效应的吸引。
你想,在一段时间朋友圈的轰炸下,每个人只要拿起手机,都能看到这家店火爆的场面,而且配上9.9元随便吃的文案,免不了让顾客想入非非,一想反正闲着也是闲着,干脆去抽个热闹呗,那边人挺多的。
而路过这家店的顾客,一看这家店厉害了,这么多人排队用餐,肯定店里有什么特别了不起的东西,所以索性也就加入排队大军,甚至不用老板说,就自主发起了朋友圈。
而对于老板来说,活动本身只是做了个五折折扣,虽然赚得少了,但是因为储值的关系,后期顾客起码需要到店2-3次,也就做到后期一直店里有顾客,形成生意火爆的假象,吸引那些没有福利正常消费的顾客进店。
其次就是本身直接收上来的那650万的款项,这笔钱一部分可以作为流动资金,一部分也可以拿出来去投资第二家店,再不济放在银行也能有点利息。
还有一个盈利点就是,因为这家店的客流量提升上来了,所以每天备菜损坏量会下降,有效降低成本,以及菜品消耗量上去本身成本会降低,所以后期利润也会有所提升。