去甘肃要吃什么美食？兰州拉面？算了，牛肉太少，加牛肉还太贵，还是去临夏吃牛杂割吧，便宜味道还好，十几块钱就能大口吃牛肉。
有一点要说明一下，这真的是临夏而不是宁夏，不是我打错字了，而是真有这么个地方，而今天要说的这家店就在这个地方。
大叔开店30年，上午11点就卖完
这家店位于临夏刘临路上，开店的是一位回民大叔，据他介绍，他已经开店将近30年了，在附近还是比较有名气的，来他家喝牛肉汤的人非常的的多。
那么这家店的生意到底有多好呢？这么说吧，早上4点半就开门了，而到上午11点半就要关门，因为卖完了，后面大叔也没想过接着卖，就是这么任性。
牛杂汤11元一碗4两肉
其实这家店生意这么好也是有原因的，他家的牛杂割分量那是非常的足，而且价格还非常的便宜，与之相比兰州拉面就真的不好意思开口了。
牛杂汤一碗11元，但是里面有4两牛肉，这样的分量真的是良心了，大口吃牛肉都可以，当然，也不一定能吃饱，好在可以免费加汤。
当然，来这里也不是说专门喝汤的，毕竟真的喝不饱，而且消化得也快，所以很多人都会在里面加油条，这样一来就能吃饱了。
就算是加一根油条价格也不贵，12元而已，不知道这个消费在当地属于什么水平，不过就我来看，这个价格依旧很良心了。
一天卖4-5个牛头
根据老板的介绍，只是一个上午，他的店就能卖4个牛头，如果是周末的话能卖5个牛头。这有些反着来的意思，因为一般的店都是周一到周五生意好，毕竟上班族人多。
从这一点就更加说明这家店的老顾客有多多了，很多人都是习惯性地大早上跑这来喝牛肉汤，也不管天晴落雨，就是一个爱好。
最后就来说下牛杂割里具体都有哪些牛杂吧，毕竟名字就叫牛杂割，里面的牛杂种类自然不能少，除了我们常吃的牛肚、牛筋外，还有牛舌、牛头肉、牛蹄子等等，反正种类不少。
至于味道嘛，汤很鲜，牛肉香味浓，咸淡适中，泡牛肉或者大饼能入味，当早餐吃绝对是绰绰有余的，而且天天吃也没什么，毕竟价格真的不贵！
